KÝ SỰ VỀ THĂM LẠI XỨ CHUỘT TÚI

Kangaroo biểu tượng của nước Úc đấm đá nhau tơi bời

1 –MELBOURNE CÓ GÌ LẠ KHÔNG EM?

Chuyến bay của hãng Fiji airway bay từ San Francisco qua Melbourne Australia ghé phi trường quốc tế Nadi nghỉ ngơi thêm 3 tiếng, rồi bay thêm 5 tiếng nữa mới tới Melbourne, tổng cộng giờ bay sang Úc khoảng 15, 16 tiếng. Fiji gồm những đảo nhỏ nằm trên thái bình dương, thủ đô là Suva, dân số khoảng 1 triệu. Các tiếp viên hàng không da ngâm ngâm đen người gốc Polynésia lăng xăng chạy tới chạy lui thăm hỏi mời mọc hành khách suốt đêm, thức ăn, thức uống cũng hơi nghèo. Tiếng nói vang lên cuả cơ trưởng: sắp tới Nadi rồi!

Nadi là tên của phi trường nhưng họ lai phát âm bằng chữ Nạ đi, tôi liên tưởng có 1 chút gốc gác nào đó ở miền Bắc quê bọ cuả mình!

ACE y khoa mình nhất là mấy bạn có thú vui đánh Golf, du lịch qua đây sơn thủy hữu tình, mại dô! Cờ Fiji Non xanh nước biếc

    Melbourne đây rồi!

    Năm năm rồi không gặp

    Cảnh xưa vẫn như củ

    Sân ga Ginifer

    Tiếng còi tàu nhung nhớ

    Tôi đã đi tàu nớ

   Nhiều lần mấy năm qua

   Mấy cháu lớn như thổi

   Taekwondo thật là vui

2 cháu nội với đai vàng Taekwondo

   City có vài nơi

   Cờ vàng bay phấp phới

  Lòng tôi thật bồi hồi

  Nhớ nhà quá đi thôi

2 – Gặp lại bạn hiền

  Năm năm rồi tôi mới trở lại Melbourne, ghé bạn hiền Nguyễn Diêu chơi, vợ chồng Diêu vẫn như lúc trước không già đi chút nào. Hỏi ông bà có bí quyết nào để giữ mãi không già. Nó nói: tao có 4 cái không và 1 cái có, chắc mi theo không nổi đâu . 4 không: không hút thuốc, không uống rượu, không uống cà phê, không uống trà. 1 có:  ( casino )

Buổi sáng tới nhà chơi, chị Diêu cho ăn 1 tô phở tái vè dòn rất ngon, ra vườn, năm nay Diêu sẽ giàu to, tha hồ ACE y khoa Huế nhà mình qua Úc chơi tới nhà bạn Hiền chơi uống rượu thoải mái, nhớ đem theo rượu vì bạn mình không uống rượu, vì mình phát hiện mấy cây vạn tuế nhà bạn mình nở hoa rất đẹp,thêm 1 chuyện lạ là có ra trái sum sê hình như hột mít, mình chưa thấy bao giờ, rất hiếm có, mấy ông coi bói nói ai có sẽ giàu to! không thua Elon Musk, đừng quên bọn mình bạn hiền nghe! cây vạn tuế ra trái

3 - Crown casino ngày trước

Crown casino nguy nga đẹp tuyệt trần của Melbourne

2 nàng kiều bên dòng sông Yarra thơ mộng

 Crown casino ngày nay im lìm trướng rủ màn che

Hai bạn YKH (1 là y sĩ đại úy Hải quân thường bay theo cánh chim biển, 1 là y sĩ đại úy BĐQ sát, không hẹn mà gặp nhau, 2 ta cùng nhau thả hồn trên máy kéo của Crown Casino)

Lơ thơ khách vãng lai

Lác đác khách chơi bài

Đó đây là trống vắng

Casino xưa số một

Sao hôm nay thế này!

4 – Nói chuyện vui ở Melbourne

Nếu bạn ở Úc hay ở Melbourne nói riêng, bạn vô thưởng thức mấy quán ăn ngon nhất nhì mấy năm về trước, bây giờ hầu hết đề có chủ mới người Hà Nội, thành thử bạn không còn ý định đi ăn Phở bắc ở Hà Nội, mà ở đây bạn ăn Phở có lẻ ngon hơn Hà nội, vì chủ nhân những quán hàng ngon nhất ở đất bắc đã qua định cư ở đây rồi

Tôi xin giới thiệu:

-

 Phở Sắc - Nói đến phở ngon nhất của người Việt  ở ÚC ở Melbourne phải nói đến phở Sắc ở ST Albans

Cách đây 5 năm phở mới khai trương chủ nhân có lẻ là 1 người nghiên cứu phở quá sành điệu và có trình độ, vào ăn phở đã thấy ngon, không khí giống Hà nội, giống phở Thăng Long ngày trước, trên tường chủ nhân đã viết mấy câu như sau:

“ Phở is a very delicate dish that has been around for a long time and has lots of different flavor. The main ingredients of Phở include fragment rice noodles thinly slices beef and a delicate of beef stock cooked with ginger, cinnamon, all served into a bowl of Phở with Herbs the broth has an amber color and a light aroma, so it is “ quầy”

A long a very golden brown deep fried strip of dough and other spices such as vinegar, chili, and fresh lemon, phở aroma is very attractive to people to eat nothing is more appealing than a bowl of hot Phở in a cold winter morning before getting to work…Phở that cannot be enjoyed three times a day is not delicious…

Tạm dịch: Phở là một món ăn rất tinh tế đã có từ lâu và mang rất nhiều những hương vị khác nhau. Tuy nhiên thành phần chính cuả Phở bao gồm bánh phở còn thơm phảng phất mùi thơm của gạo, nước dung cò mùi thơm từ gừng, quế, hồi, và thảo quả thoang thoảng trong nước hầm xương đúng cách cho vị ngọt tinh tế!..

Chủ nhân nỗ hơi quá: “ Phở mà không ăn 3 bát phở 1 ngày thì không phải là phở ngon “

 5 năm trước Phở Sắc mới khai trương, tôi có mở hàng 1 tô , năm nay tôi cũng khai vị 1 tô, rất ngon, nhưng nói như chủ nhân ăn hết 3 tô là phở ngon thì tôi chào thua vì qua tô thứ 2 tôi cả thấy phở thành “Không thấy ngon “

Ngày xưa ăn Phở - tiền thân của Phở Sắc

- Chuyện chưa kể về Phở

Ở Úc mọi dịch vụ ăn uống, ngay cả chơi bài ở casino cũng không cho tiền Tip, nên cách phục vụ cũng khác. Có 1 tiệm Phở gần nhá, bảng hiệu đề là “ Phở ngon “ trong khi chờ đợi Bà Xã đi shopping, tôi vô tiệm Phở kéo ghế ngồi, chờ 15 phút, không ai hỏi mi tao. Tôi buột miệng kêu: I want 1 tô phở ngon, please. Bà chủ lạch bạch đi ra vẻ mặt lạnh lùng: ăn phở gì? rồi bà lạnh lùng đi vô, rồi lạnh lùng bưng tô phở đi ra, Phở ngon thiệt! đến khi tính tiền, bà ở trong quầy hàng nói 1 câu rất ngắn gọn: seventeen .Từ đó tôi đặt tên tiệm phở, là phở lạnh lùng. Nghỉ củng phải là do ở Úc không có tiền Tip! mình có ưng cho Tip cũng không biết cho bằng cách nào!

PHỞ NUNG

Một tiệm Phở ở Melbourne rất ngon, gốc ở Hà nội vừa mới khai trương có cái tên là Phở Nung, chữ này tên nghe rất lạ, kêu kiểu nào cũng được, phở nấu rất ngon, hương vị đậm đà, Phở Nung (tôi tự đặt tên: Phở nựng hay là Phở yêu: cho anh nựng ( yêu  em một chút ) ở đường 6530 Little Collins st, Melbourne .Khách hàng vô ra rầm râm chen chân không lọt. Khen cho chủ nhân đặt tên phở rất hay có nhiều ý nghĩa!

5 -Một chiều ở City

Shipper và thùng hàng                        Bên  tàu điện

City Melbourne nườm nượp khách bộ hành, những tramway ngược xuôi đón khách, những shipper trong bộ đồ bảo vệ đủ màu sắc vun vút chạy tới chạy lui cùng đường với tàu điện chở những kiện hàng gọn gàng ở sau xe . Ở các ngã tư khách qua đường khi nghe tiếng kêu pạch pạch như những nốt nhạc quyến rủ nghe rất vui tai. Những toà nhà chọc trời. Những hàng cây mùa thu lá vàng rơi lả tả! chao ơi Melbourne đẹp vô ngàn và đáng sống biết bao!

Tạm chia tay Melbourne

Thư của cháu gái Katherine 15 tuổi học lớp 10 Úc và chưa qua trường lớp tiếng Việt nào!

To my favorite Ông nội and Bà nội

Chào ông nội và bà nội!!!

Cuối cùng thì ngày các ông bà nội rời đi cũng đã đến, cháu sẽ rất nhớ các ông bà, đau lòng vì cháu yêu các ông bà rất nhiều và cháu rất biết ơn các ông bà, con sẽ nhớ ăn bánh mì mỗi ngày và nghe ông nội kể chuyện đánh bài, con luôn vui khi gặp các ông bà, thực sự sẽ không còn như trước nữa! Tuy nhiên, con sẽ làm ông bà nội tự hào và học thật giỏi để ông bà không phải lo lắng và tự hào!! có thể lúc đó tôi có thể đến thăm ông bà sớm hơn nữa!! Tôi hy vọng ông nội và bà nội sẽ đến thăm chúng tôi lần nữa, các anh chị em họ của tôi ở Mỹ thật may mắn khi có ông bà gần gũi…

  Horoo! good bye our cháu!

           Ký sự vui 1 tháng đi Melbourne

                        1/1/2025  BS Trần quý Trâm